铛头词语解释

铛头（铛头，铛头）

执掌烹饪的厨师。

▶宋·孟元老《东京梦华录•食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。”

▶邓之诚注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”

▶宋·周密《武林旧事•酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

铛头网络解释

廚師。宋．孟元老．東京夢華錄．卷四．食店：「當局者謂之鐺頭，又曰著案。」宋．吳自牧．夢粱錄．卷十六．麵食店：「各卓或三樣皆不同名，行菜得之，走迎廚局前，從頭念唱，報與當局者，謂之鐺頭。」

铛头造句

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